Dieta Paleo

Información Rápida para

Precios desde

$4000mxn

Tipo de terapia: Nutricionales

Esta terapia usa: No aplica

Trata Padecimientos de tipo: Exceso de peso, obesidad, afecciones de la mucosa intestinal, diabetes de tipo 2.

Es para: Recobrar la salud, perder peso, ganar masa muscular y combatir enfermedades degenerativas propias de la alimentación actual.

Tiempo de Tratamiento: No aplica

Costo de Terapia: $3900mxn


¬ŅQu√© es la Dieta Paleo?

La dieta paleo, más que un tipo de alimentación es una filosofía de vida. Comenzó siendo muy famosa entre quienes practican Cross Fit, pero su popularidad se extendió fuera de este ámbito.

Se basa en la premisa de que nuestra gen√©tica no evolucion√≥ a la par de la industria alimenticia. Por lo tanto, las bases de este estilo de vida son consumir s√≥lo los siguientes alimentos: carnes magras, pescados, mariscos, frutas, verduras, frutos secos y semillas. Mientras tanto, deja de lado los productos l√°cteos, las legumbres, cereales, az√ļcares y alimentos procesados en general.

¬ŅCu√°les son los beneficios y sus efectos?

Esta dieta cuenta con numerosos beneficios, entre ellos los m√°s importantes son:

  • Ayuda al control de la glucosa tanto en personas con diabates tipo dos, como en aqu√©llas que no padecen dicha afecci√≥n.
  • Genera un equilibrio energ√©tico a lo largo del d√≠a.
  • Los deportistas obtienen entrenamientos m√°s eficientes.
  • Reduce las alergias.
  • Quema las grasas acumuladas en el cuerpo.
  • Tiene efectos antiinflamatorios.
  • Favorece una mayor elasticidad en las arterias; mejora la cantidad de l√≠pidos en sangre, lo que nos da en consecuencia una reducci√≥n de la presi√≥n arterial.
  • Al eliminar de la dieta alimentos refinados, grasas trans y az√ļcares, previene enfermedades cr√≥nicas y degenerativas provocadas por aquellos, tales como obesidad, diabetes, y seg√ļn el caso, algunas enfermedades del coraz√≥n.
  • Es apta para cel√≠acos.
  • Contribuye a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglic√©ridos en sangre, as√≠ como a aumentar el colesterol bueno (HDL).
  • Previene el estre√Īimiento.
  • Al mejorar los aspectos relacionados al sistema digestivo, la mucosa intestinal conserva mejor la salud, evitando as√≠ enfermedades auto inmunes, cuyo origen radicar√≠a en una mucosa intestinal da√Īada.

¬ŅC√≥mo se aplica la Dieta Paleo?

Lo primero que debemos tener en cuenta es que el cambio a este tipo de alimentaci√≥n, debe ser gradual y siempre que se goce de buena salud. En vez de contar calor√≠as, comeremos cuando tengamos hambre, hasta saciarnos. Haremos ayunos de manera intermitente, y eliminaremos los alimentos que da√Īen nuestra salud.

Se modera el consumo de carbohidratos, el cual obtenemos de frutas y verduras. La cantidad dependerá del nivel de actividad física que tengamos. A mayor actividad, mayor ingesta de frutas, tubérculos y almidones.

¬ŅQu√© alimentos est√°n permitidos en la Dieta Paleo?

Algunos ejemplos dentro de los grupos de alimentos que componen esta alimentación son:

  • Carnes magras (blancas y rojas): pavo, pollo, conejo, ternera, cerdo, pulpo, calamar, at√ļn, sardinas, salm√≥n, merluza.
  • Frutas: aguacate, coco, aceitunas, manzanas, moras, ciruelas, mango, ar√°ndanos, uvas, lim√≥n, sand√≠a, pl√°tanos, higos, peras.
  • Frutos secos: avellanas, nueces, almendras, etc.
  • Semillas: de ch√≠a, de girasol, de amapolas, de calabaza, de s√©samo, etc.
  • Verduras y hortalizas: mientras no est√©n procesadas, todas las verduras y hortalizas son permitidas en la dieta paleo. Las que m√°s se recomiendan sin embargo son: coliflor, calabaza, coles de bruselas, espinacas, champi√Īones, zanahorias, apios, pepinos, remolacha, entre otras.
  • Hierbas y especias: ajo, jengibre, chiles, puerro, perejil, albahaca, cilantro, alcaparras.
  • Endulzantes: Coco rallado, canela, d√°tiles, miel cruda.

¬ŅQu√© alimentos debemos evitar en una Dieta Paleo?

Se recomienda principalmente evitar o disminuir el consumo de los siguientes alimentos:

  • Cereales como el trigo, la avena y la cebada.
  • Legumbres.
  • Productos l√°cteos y derivados.
  • Az√ļcares refinadas, sirope de ma√≠z, edulcorantes artificiales, caramelos.
  • Sal.
  • Pastas (incluyendo las integrales y libres de gluten).
  • Panificados.
  • Arroz.
  • Avena.
  • Quinoa.
  • Aceites de ning√ļn tipo, ya que son refinados.
  • Soja.
  • Alimentos procesados, congelados, envasados.
  • Gaseosas, vino y cerveza.

Dieta Paleo

Tipos de Dieta Paleo

Dieta Paleo estricta

La dieta paleo estricta considera que no se deben ingerir bajo ning√ļn concepto alimentos que suelen considerarse saludables como los cereales, el arroz, la avena y la quinoa. Parten de un supuesto de lo que consideran que habr√≠a sido la alimentaci√≥n durante el Paleol√≠tico, a pesar de que la informaci√≥n existente al respecto contradice en buena medida la exclusi√≥n de cereales y preponderancia de las carnes. Por eso es que se recomienda no eliminar aqu√©llos alimentos que tienen un impacto positivo en la salud, sino disminuir y controlar su consumo.

Dieta Paleo  inmune

También se conoce a esta dieta como protocolo autoinmune paleo (AIP). Es una variante más estricta de la dieta paleo que, por medio de la eliminación de aquellos alimentos que pudieran causar inflamación en el intestino, busca sanar la barrera mucosa del mismo. Se basa en la teoría de que la permeabilidad intestinal alterada es causante de condiciones auto inmunes.

Dieta Pegana

La dieta pegana combina la dieta paleo y dieta vegetariana estricta. El resultado es un régimen compuesto por un 75% de alimentos de origen vegetal y un 25% de alimentos de origen animal. En esta alimentación se excluyen las legumbres y los granos, mientras que los lácteos sólo son aceptables cuando son orgánicos y de animales alimentados de pasto. Por un lado parece más saludable que la dieta paleo, ya que es rica en frutas y verduras, pero al excluir las legumbres se pierde la ingesta de nutrientes esenciales.

Tiempo y proceso de la Dieta Paleo

M√°s que una dieta, se trata de un estilo de vida. Si bien hay quienes escogen esta alimentaci√≥n como parte de un programa para bajar de peso por ejemplo, se puede recomendar hacer de ella un h√°bito, aunque no de manera estricta. ¬ŅQu√© significa esto? Cada persona deber√≠a consultar con un nutricionista y adaptar la Dieta Paleo a sus requerimientos f√≠sicos. Una persona que combina esta dieta con un entrenamiento f√≠sico intensivo, necesitar√° ingerir m√°s cantidad de frutas e hidratos que alguien que desea bajar de peso.

En la primer cita se entrevista al consultante y se establece su historia clínica, se hace una valoración antropométrica, se charla sobre los hábitos alimenticios y el nutriólogo explica el tratamiento a seguir. A partir de la segunda cita se hace una revisión, seguimiento y ajustes que el especialista considere pertinentes.

¬ŅQu√© esperar despu√©s de una sesi√≥n de Dieta Paleo?

Independientemente de si seguimos este tratamiento para bajar de peso, para mejorar nuestro rendimiento f√≠sico en los entrenamientos o cualquier otro motivo, es un proceso que requiere un poco de paciencia. Tambi√©n de la combinaci√≥n con h√°bitos saludables, como dormir la cantidad de horas que el cuerpo pida. Con el transcurrir de las primeras semanas, se podr√° sentir m√°s energ√≠a. En caso de estar haciendo este tratamiento para bajar de peso, en dos meses se ver√°n claras mejor√≠as, aunque con mayor √©nfasis en hombres que en mujeres. Cuando se trata de aumentar la masa muscular, siempre depender√° del entrenamiento con que se acompa√Īe y de la contextura f√≠sica de cada persona.

¬ŅCu√°nto cuesta la Dieta Paleo?

Consulta Desde

$‍600mxn

Consulta Hasta

$‍800mxn

N√ļmero de Consultas

No aplica

Precio de Tratamiento

$‍3900mxn

Material: No aplica

Medicamentos: No aplica

Toma en cuenta que: Los valores de las consultas y tratamientos, as√≠ como la cantidad de sesiones de los mismos, var√≠an de acuerdo a cada caso particular y a la modalidad de la consulta. La modalidad online siempre ser√° un poco m√°s econ√≥mica, su valor en promedio oscila entre los $‍400 y $‍600mxn. Tambi√©n existe la posibilidad de contratar paquetes de consultas, lo cual permite un ahorro considerable. Un paquete de ocho consultas se estima en $‍3900mxn en el caso presencial, y en $‍2500 en la modalidad online. Las consultas de seguimiento tambi√©n pueden ser econ√≥micas.


¬ŅQu√© nivel de estudios se necesitan para ser especialista en Dieta Paleo?

Para ser especialista en Dieta Paleo, como en cualquier rama referida a la nutrici√≥n, es necesario ser nutri√≥logo. Por lo tanto, nuestra recomendaci√≥n es tomar una licenciatura en este campo y luego especializarse en gen√≥mica nutricional. √Čsta es un √°rea que estudia la interacci√≥n entre los genes, la nutrici√≥n y salud, lo cual permite personalizar los requerimientos nutricionales.

Las universidades que podemos recomendar para seguir esta licenciatura son:

Advertencias y contraindicaciones

La Dieta Paleo cuenta con algunas críticas que es necesario observar para llevar adelante una nutrición saludable. Por ejemplo:

  • Posee un elevado consumo de prote√≠nas, lo que en algunas personas podr√≠a generar problemas cardiovasculares tanto como renales.
  • La eliminaci√≥n de legumbres podr√≠a traer tambi√©n un d√©ficit nutricional, por lo que se recomienda en tal caso disminuir pero no eliminar su ingesta.
  • D√©ficit de vitamina D. Este ser√≠a un inconveniente menor, ya que con una breve exposici√≥n a la luz del Sol o un suplemento queda salvado.
  • Al reducir el contenido de hidratos de carbono, se pierde bastante peso, lo que a largo plazo podr√≠a desembocar en problemas de hipotiroidismo, ya que el cuerpo reduce la funci√≥n tiroidea para economizar energ√≠a.

Además de estas observaciones, destacamos que no pueden llevar una dieta paleo mujeres embarazadas, personas con problemas renales, cardíacos, ni con diabetes de tipo 1.
Hacemos especial énfasis en que siempre debemos consultar con nuestro médico nutricionista antes de decidirnos por la dieta paleo, para cerciorarnos de que no tenemos ninguna condición para la que esté contraindicada y para adaptarla a nuestros requerimientos nutricionales.

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